ننخل الدقيق والملح في وعاء كبير، وفي وعاء آخر نضيف الماء والخميرة ونخلط بمضرب يدوي، نضيف الدقيق المنخول مع الملح وزيت الزيتون، نتركه يرتاح لمدة 5 دقائق، نخلطه باليدين حتى يصبح عجينة طرية وقابلة للالتصاق باليدين، نغطي الوعاء بغلاف شفاف ونترك العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة تقريباً، نزيل الغلاف من الوعاء ونعجن مرة أخرى لمدة 5-10 دقائق، نغطي الوعاء مرة أخرى بالغلاف الشفاف ونتركه جانباً حتى يتضاعف حجمه، لمدة ساعة تقريباً، على سطح مرشوش بالدقيق، نعجن مرة أخرى ونفتح العجينة قليلاً باليدين أو بالنشابة، نضغط على الحواف للأعلى لتكوين حافة حول المحيط، نضع ورقة من ورق البرشمان على صينية خبز دائرية ونضع العجينة فوقها.

في هذه الأثناء، نجهز الصلصة، في مقلاة عميقة نقلي البصل، نضيف جميع المكونات ونتركها تنضج لمدة 15 دقيقة تقريباً مع التحريك من حين لآخر.

بعد أن تصبح الصلصة جاهزة، وزعي الصلصة على قاعدة البيتزا، ثم رشي الجبن الأصفر فوقها، ثم ضعي جميع المكونات بالتساوي واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريباً، حتى تكتسب العجينة اللون البني الذهبي.